Wein wissen

Tannine sind ein wichtiger Bestandteil vieler Rotweine und spielen eine entscheidende Rolle in ihrem Geschmack und ihrer Struktur. Aber was sind Tannine und warum sind sie so wichtig? Tannine sind wie kleine Wächter, die Weintrauben vor schädlichen Bakterien und Hefen schützen. Diese Verbindungen kommen in den Schalen, Stielen und Kernen von Weintrauben sowie in Eichenfässern

In der Welt des Weins gibt es unzählige Faktoren, die die Qualität und den Geschmack beeinflussen. Eine der wichtigsten Variablen ist der Reifegrad, der dem Wein seine charakteristischen Eigenschaften verleiht. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den Reifegrad spanischer Weine wissen müssen. Reifegrad ist ein wichtiger Faktor bei der Bestimmung der Qualität

Wie hast du angefangen und wie hat sich deine Weinhandlung im Laufe der Zeit entwickelt? Roberto: Ich begann als Quereinsteiger mein Abenteuer in das Unternehmertum. Meine Faszination, Leidenschaft und Passion für Weine und Spirituosen machte ich 2012 zu meinem Beruf. So wurde aus einem klassischen Startup schnell eine erfolgreiche Selbständigkeit. Anfangs arbeiteten meine Frau und

Haben Sie einen schönen, gemütlichen Abend mit netten Leuten geplant und möchten Ihre Gäste mit einem edlen Rotwein beeindrucken? Wissen aber nicht, wie der gute Tropfen perfekt zur Geltung kommt? Die richtige Lagerung und das Servieren spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmackserfolg. In diesem Blog-Beitrag teilen wir Tipps und Tricks mit Ihnen, damit Sie

Italien ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Weine. Doch wie wie findet man heraus, welcher Wein von höchster Qualität ist? Es gibt eine einfache Möglichkeit, den richtigen Wein auszuwählen: Ein einfacher Weg, um qualitativ hochwertige italienische Weine zu finden ist: Auf der Etikette die Abkürzungen DOCG oder DOC zu finden. Die Abkürzungen stehen für die

Wer in hundert Jahren die Geschichte des modernen Weins schreibt, wird über das Ende des 20.Jahrhunderts nicht andres als vom Goldenen Zeitalter sprechen können. Die staunenswerte Verbesserung der Qualität, der überschiessende Ehrgeiz der Erzeuger, die scheinbar unbegrenzte Aufnahmebereitschaft der Märkte für feine Weine und eine neue, bislang nicht gekannte Begeisterung der Menschen in vielen Teilen

Das Verkosten des Weins ist, technisch betrachtet, ein nüchterner Vorgang. Es geht darum, Aussehen, Duft, und Geschmack des Wein zu analysieren und danach zu einem Gesamturteil über den Wein zu kommen.   Für den Geniesser ist Weinverkosten etwas ganz anderes. Er will nicht analysieren sondern er will sich vom Wein forttragen, sich in seine Geheimnisse

Die Sorgfalt gegenüber dem Wein endet nicht mit der Verantwortung des Kellermeisters und der Abfüllung auf die Flasche. Es gilt vielmehr, die Qualität von der Flasche in Glas zu bringen. Da Wein, zumindest feiner Wein, möglichst wenig behandelt sein soll, ist das gar nicht einfach. Denn zwischen Abfüllung und Genuss liegen meist mehrere Monate, oft