Alion Ribera Del Duero Bodegas y Viñedos Alion

Alión stammt aus sorgfältig ausgewählten Terroirs in den besten Gegenden der DO-Region Ribera del Duero. Die Böden ergänzen sich und in Verbindung mit dem gleichen Weinherstellungsverfahren wie in Vega Sicilia haben sie Weine mit fester Struktur hervorgebracht. 2019 war ein trockenerer Jahrgang als normal, was sich auch bei der Traubenverkostung bemerkbar machte. Kräftige, konzentrierte Haut und dennoch eine sehr feste Struktur. Die Arbeit begann im Wesentlichen mit der Extraktion, um einen Jahrgang zu entwickeln, bei dem wir die gesamte Gärzeit in der Maische auf etwa 11 Tage verkürzten. Die eine oder andere Charge wurde vor dem Fass verfeinert. Für diese Art von Jahrgang ist es wichtig, die Auswirkungen des Holzes und des Toasts zu reduzieren. Durch die Zugabe von Beton konnten wir an der Vertikalität und Frische der Weine arbeiten. 2019 war ein kraftvoller, konzentrierter, saftiger Jahrgang, der aber auch eine sinnliche und geschmeidige Seite hatte.