Campo della Fiera Sangiovese Umbria IGT

Umbrien, Italien
Der Campo della Fiera IGT ist das Resultat einer Assemblage aus Sangiovese-Trauben und einer Präsenz von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Pflege der Rebberge gemäss phänologischen Prinzipien erhält höchste Wichtigkeit, für den Erhalt höchster Qualität. Die reifen Früchte werden nach Sorte und Rebberg einzeln gelesen. Vinifikation und Gärung finden in verschiedenen Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 25-28°C für 12 bis 15 Tage statt. Für den darauf folgenden Säureabbau werden die Weine im Stahlfass gereift. Nach dem Abfüllen, erfolgt eine Flaschenreifung von 2-3 Monaten vor der Markteinführung.

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RegionUmbrienLandItalien
Alkoholgehalt13.50%Grösse0.75l
Jahrgang2021TraubenartCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
WeingutCastello di CorbaraTrinktemperatur

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