Cantine Paolini Filara 72 Inzolia

Marsala, Italien
Es war 1972, als die Cantine Paolini ihre erste Ernte ankündigte und damit einen Meilenstein in der Firmengeschichte markierte. Aus kleinen Parzellen sowie Reihen werden immer noch saftige Cataratto-, Inzolia-, Nero d'Avola- und Frappato-Trauben sorgfältig gepflegt, um den Weinen der Linie 72 Filara Leben einzuhauchen, die seit jeher den Beginn des neuen Weges verkörpert. Das Pressen der Trauben ist sehr sanft und die langsame Gärung bei 15°C dauert etwa 14 Tage. Der Wein reift bei kontrollierter Temperatur mit einer leichten Passage im Fass für etwa 3 Monate. Sechs Monate in der Flasche verfeinern. Tief strohgelbe Farbe, intensiv fruchtiges Aroma mit Noten von Apfel, Pfirsich, Melone, Jasmin und Honig. Am Gaumen fruchtig und duftig, mit guter Säure und Nachhaltigkeit.
Italien - Marsala - Cantine Paolini - ,

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RegionMarsalaLandItalien
AlkoholgehaltFüllmenge0.75l
Jahrgang2022TraubenartInzolia
WeingutCantine PaoliniArtikelnummer102498

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