Dao Rotulo Touriga Nacional Niepoort

Douro, Portugal

Das Ziel beim Rótulo Touriga Nacional war es die Überschwänglichkeit und Intensität dieser Rebsorte zu zähmen und den Schwerpunkt auf Säure, Frische und niedrigen Alkoholgehalt zu legen. In der Nase überzeugt der Rótulo mit intensiven Noten von Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er eine erstaunliche Frische, feinkörnige Tannine und eine saftige Säure. Der Wein hat einen tollen Trinkfluss und macht besonderen Spass wenn er leicht gekühlt bei ungefähr 15 Grad genossen wird. Die Trauben werden von Hand gelesen. Sowohl die alkoholische, als auch die malolaktische Fermentation erfolgen im Stahltank, in dem der Wein auch für 20 Monate gereift wird.