Delamotte Blanc de Blancs Champagne

Champagne, Frankreich

Delamotte Blanc de Blancs wird aus Grand Cru Chardonnay hergestellt und weist absolute Reinheit auf . Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks. Blanc de Blancs ist ein mineralischer Champagner mit einer kalkigen Note , die durch eine moderate Zugabe von Reservewein (maximal 10 %) erreicht wird. Diese besondere Note ist die Essenz unseres Weinbergs und seiner Chardonnays, die auf reinem Kreideboden wachsen. Ja, die Weine können in jungen Jahren etwas herb sein. Deshalb reift der Wein vor dem Degorgieren weit über die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate hinaus vier bis fünf Jahre auf der Hefe. Die Reifung nach dem Degorgieren perfektioniert die Finesse und Eleganz dieser Cuvée weiter.