Galatrona Fattoria Petrolo IGT

Toskana, Italien

Galatrona ist der Gran Cru des Merlot di Petrolo, der nur aus den Trauben des gleichnamigen Weinbergs hergestellt wird, der zwischen Ende der 80er und der Hälfte der 90er Jahre mit Bordeaux Klonen mit geringer Vitalität gepflanzt wurde . Der besondere Boden, reich an Ton in Kombination mit Schiefer, Mergel und Sandsteinen, ermöglicht die Konzentration aller edlen Komponenten der Trauben, die grundlegend für die große Struktur , Eleganz , Ausgewogenheit und Beständigkeit sind, die für diesen Wein gewünscht werden. Spontane malolaktische Gärung im Holz. Reifung in Barriques aus französischer Eiche , ein Drittel neu, für ca. 18 – 20 Monate. Ständige Batonnage der Feinhefe in den ersten 6 Monaten.