La Mateo Coleccion de Familia La Rosé

Rioja, Spanien

Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Anschliessend Fassabfüllung und Abschluss der alkoholischen Gärung in neuen französischen und amerikanischen Barriquefässer. Reifung in Eichenfässern für 6 Monate auf der Hefe mit wöchentlichen Battonagen. Lachsfarbenes Blassrosa mit violetten Reflexen, sauber und hell. In der Nase Elegant, komplex und intensiv. Fruchtnoten wie Pfirsich, Nektarine und Grapefruit. Am Gaumen ein komplexer und geschmeidiger Wein mit langem Nachgeschmack. Fruchtnoten mit Toast und cremigen Noten der Eiche. Sehr gut ausgewogene Säure.