Lago di Corbara Cabernet Sauvignon DOC

Umbrien, Italien
Der Lago di Corbara Cabernet Sauvignon ist das Resultat einer Assemblage von selektionierten Cabernet Sauvignon-Trauben aus dem edlen Weinberg Ponticello. Die Pflege der Rebberge nach phänologischen Prinzipien hat grösste Wichtigkeit für den Erhalt höchster Qualität. Zum richtigen Zeitpunkt werden die Früchte nach Rebberg sortiert und einzeln gelesen. Vinifikation und Gärung finden in verschiedenen Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 25-28°C für 15-18 Tage statt. Für den darauf folgenden Säureabbau und Reifung werden die Weine 12 Monate in französischen und ein kleiner Teil in slowenischen Barriquefässern gelagert. Nach dem Abfüllen erfolgt eine Flaschenreifung von 5-6 Monaten vor der Markteinführung.

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RegionUmbrienLandItalien
Alkoholgehalt14.50%Grösse0.75l
Jahrgang2018TraubenartCabernet Sauvignon
WeingutCastello di CorbaraTrinktemperatur

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