Nero D’Avola Bellali DOC Sicilia Cantine Paolini

Sizilien, Italien

Die Gärung der Trauben mit Mazeration auf den Schalen dauert etwa 10 Tage. Nach dem Abfüllen und sanften Pressen erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Prozess endet mit einer 3-monatigen Flaschenreifung.

Die Farbe ist tiefes und leuchtendes Rubinrot. Es verströmt ein breites und intensives Aroma mit starken Aromen kleiner reifer roter Früchte. Am Gaumen umhüllend und ausgewogen.