Perrier Jouet Grand Brut

Champagne, Frankreich
Perrier-Jouët Grand Brut ist das Fundament, auf dem die Maison Perrier-Jouët ihren Ruf aufgebaut hat – eine raffinierte und ausgewogene Cuvée, welche die floralen Nuancen des Chardonnay offenbart. Die Geschichte des Perrier-Jouët Grand Brut lässt sich bis ins Jahr 1846 zurückverfolgen: Damals brachte die Maison als Antwort auf die Vorliebe britischer Genießer für einen trockeneren Geschmack die Cuvée K heraus. Ein historischer Champagner, da er der erste mit geringerem Zuckergehalt war, also das, was heute als „Brut“ bekannt ist. In den Kellerbüchern von Perrier Jouët ist eine Dosage von weniger als 5 % verzeichnet, was gewagt wenig war in einer Zeit, als Champagner normalerweise bis zu 40 % Zucker enthielt. Die Maison Perrier-Jouët wurde bekannt für ihre Brut-Champagner, die sie produzieren konnte, weil ihre hochwertigen Trauben nur sehr wenig Zuckerzusatz benötigten – eine Philosophie, die sie bis heute beibehalten hat. Perrier-Jouët Grand Brut erwuchs aus dieser Tradition und begründete den berühmten Perrier-Jouët-Stil. Kellermeister Hervé Deschamps wählt aus rund 50 verschiedenen Crus die besten Weine aus, wobei er jeden von ihnen sowie einen gewissen Anteil von Reserveweinen gekonnt verschneidet, um Jahr für Jahr den gleichen Stil und die gleiche Qualität der Cuvée zu erzielen. Er selektiert die Crus in Abhängigkeit von der für das Haus typischen Chardonnay-Traube, deren Eleganz in der finalen, komplexen Mischung durch die Struktur des vorwiegend aus dem Norden der Montagne de Reims stammenden Pinot Noir und die Fülle und Harmonie des Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne verstärkt wird.

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RegionChampagneLandFrankreich
Alkoholgehalt12%Grösse0.75l
JahrgangTraubenartChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
WeingutTrinktemperatur

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