Rare Rosé Millésime 2012

Rare Champagner repräsentiert seit 1976 die besten Jahrgänge in exklusivster Form, mit dem Millésime 2008 erst zum 12. Mal. Die Einzigartigkeit des Jahres und die enorme Erfahrung von Kellermeister Régis Camus ergeben ein Champagner mit unverwechselbarem Charakter und einer schier endlosen Langlebigkeit. Rare Rosé Millésime 2012 ist eine wirklich einzigartige Prestige-Cuvée. Im Sommer 1976 wurde Frankreich von einer beispiellosen Hitzewelle heimgesucht, wie sie die Champagne noch nie zuvor erlebt hatte. Das Winzerteam von Rare Rosé Millésime begann sich zu fragen: Ist es möglich, unter den aussergewöhnlichen Bedingungen eine Cuvée zu kreieren? Die Naturgewalten zu zähmen war keine leichte Aufgabe, und als die Assemblage abgeschlossen und die endgültige Mischung abgefüllt war, war das Team so stolz auf das Endprodukt, dass sie es Rare nannten. Die Marke begann als Piper-Heidsieck Rare und wurde 2019 einfach zu Rare. Diese Cuvées werden nur in diesen aussergewöhnlichen Jahren produziert: 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2007 & 2008. 2018 kam mit 2007 eine neue Rosen-Cuvée auf den Markt, nun folgten 2008 und 2012. Insgesamt war der Jahrgang 2012 unberechenbar. Der Frühling sah einige Frost, sintflutartigen Regen und Hagelstürme. Während der Blüte waren die Temperaturen kühler als der Durchschnitt. Gegen Ende des Sommers besserte sich das Wetter jedoch deutlich, was die Trauben schön reifen liess. Die Trauben wurden bei optimaler Reife und Konzentration geerntet. Die Nase ist voll von frischen roten und schwarzen Früchten und einem Hauch von Kirsche, der Gaumen hat eine grossartige Textur, Bündel von Früchten wie Passionsfrüchten und kräftigen roten Johannisbeeren und Schwarzkirschen. Eine komplexe Rose mit viel Textur und Kraft und einem leichten und zarten Ende mit einem Hauch von Salz. Wird über 20 Jahre alt.