The Balvenie Tun 1509 Batch 5

Schottland

Die Balvenie Destillerie wurde 1892 von William J. Grant gegründet. Seit 60 Jahren prägt David Stewart, heute Malt Master, den Whisky dieser Speyside Brennerei. Er war es auch, der 1982 das «Wood Finishing» erfand. Ein Verfahren bei dem der Single Malt eine kurze Nachreifung in einem ausgewählten Fass erhält.

Aromatischer Duft von Himbeeren, erdiges Malz, brauner Zucker und einem Hauch Leder. Vanilleeis mit Himbeersauen kombiniert mit gerösteten Nüssen entfaltet sich im Gaumen sowie süsse Äpfel und Aprikosen. Im Nachklang wieder rote Beeren mit etwas Ingwer und Eiche.

Die 29 Fässern, welche für den 5. Batch von Balvenie Tun 1509 ausgewählt wurden besteht wie folgt: 10 Bourbon Fässern, 3 Amerikanische Eichenfässern und 16 Sherry Hogshead Fässern. Jedes dieser Fässer bringt sein eigenes Geschmacksprofil für den aussergewöhnlichen Single Malt.