Beefeater London Dry GIN

Die Wurzeln des Beefeater Gins gehen bis in die 1860er Jahre zurück, als James Burrough £400 für eine kleine Brennerei in Chelsea bezahlte und mit der Entwicklung seiner eigenen Gins begann. Neben den verschiedensten Stilen kreierte er durch das Verschneiden zweier Destillate einen besonders charakteristischen Gin, den er Beefeater nannte. Bis heute gilt dieser Gin als Prototyp des London Dry Gins! Der London Dry Gin wird mit neun Botanicals verfeinert: Wacholderbeeren, Koriander, Angelikawurzel, Mandel, Süssholzwurzel, Liliensamen sowie Zitronen- und Orangenschalen. Die Botanicals werden 24 Stunden lang in Getreidealkohol eingelegt, wodurch ein Mazerat mit verschiedenen Aromen entsteht. Die darauf folgende, achtstündige Destillation wird von Desmond Payne überwacht - nur wenn alle Qualitätsmerkmale stimmen, schickt er den Gin nach Schottland, wo er mit klarem Wasser verschnitten wird. Der Beefeater - die Figur, die im Etikett zu sehen ist - ist übrigens der traditionelle Wächter des Towers of London. Damals war der Beefeater Gin der erste, der sich mit einem regionalen Symbol und nicht mit einem Familien- oder Brennereinamen schmückte.