Berta Paolo Selezione Del Fondatore Grappa 2004

Piemont, Italien

Paolo hatte vier Geschwister und schon als kleiner Junge hatte er einen Traum: ein eigenes Unternehmen zu gründen, das seine Leidenschaften und Werte widerspiegelte.

Angetrieben von dieser Flamme legte Paolo als kleiner Junge sechs Jahre lang jeden Tag die 50 km zurück, die ihn von der Önologieschule trennten, hin und zurück, nur unterstützt von seinem treuen, von der Zeit abgenutzten Fahrrad. Angetrieben von derselben Flamme gab sich Paolo, inzwischen erwachsen, nie der Logik der Quantität hin und strebte um jeden Preis nach Qualität. Er galt damals als verrückt; aber der wahre Wahnsinn wäre gewesen, nicht auf sich selbst zu hören. Dieser Grappa aus Nebbiolo und Barbera, der zwanzig Jahre lang geduldig gereift ist, zeugt von seiner Lehre: Er trägt seinen Namen und damit sein Erbe.