Carpano Antica Formula Vermouth

Benedetto Carpano erfand 1786 dieses antike Rezept und schuf die Warenkategorie des Wermuts. Carpano Antica Formula ist der italienische Wermut par excellence, der erste Wermut der Geschichte, zusammengesetzt aus Weisswein, Moscato aus dem Piemont und gehaltvollen süditalienischen Weinsorten. Geschmack und Aroma verdankt er den aufmerksam ausgewählten Aufgüssen aus Bergkräutern. Das Vanillebouquet wird durch die Geschmacksnote von Gewürzen und Trockenfrüchten wie z. B. der Sternanis, der Orangenschale und der Dattel abgerundet. Er eignet sich kalt serviert als Aperitif oder nach dem Abendessen; Antica Formula wird aber auch als Zutat für raffinierte Cocktails und zur Zubereitung einer speziellen Variante der grossen Klassiker, wie z. B. dem renommierten Negroni oder dem klassischen Americano verwendet. Zu den jüngsten Kreationen gehört der Cocktail «Prince of Wales», einem der meistverkauften Cocktails in der renommierten Lounge Bar Rivoli im Hotel Ritz in London. Antica Formula wird in beschränkten Mengen hergestellt und in wertvolle Flaschen aus geblasenem Glas abgefüllt. Diese werden mit Korkstöpseln verschlossen und durch hochwertige Verpackungen geschützt. Das 1786 erstellte Originaletikett wird heute noch verwendet.