Giovanni Barazza Prosecco Rosé Brut Millesimato

Trevisio, Italien
Die Pinot Noir und Glera Trauben werden geerntet, abgebeert und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, um die qualitativ beste Extraktion von Aromen und Farbe aus den Schalen zu ermöglichen. Es folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit kurzer Mazeration, um die Extraktion der adstringierenden Tannine zu begrenzen. Nach dem Abstich beendet der Wein seine Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Es wird das typische blumige Bouquet von Glera wahrgenommen angereichert mit feinen Noten von Himbeere Johannisbeere und Walderdbeere, typisch für Pinot Noir.

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RegionTrevisioLandItalien
Alkoholgehalt11.50%Grösse0.75l
Jahrgang2021TraubenartGlera, Pinot Nero
WeingutVitivinicola Giovanni BarazzaTrinktemperatur

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