Highland Park Whisky 15 Year Old Viking Heart

Die Highland Park Distillery wurde 1825 von Robert Borwick erbaut. Sie ist die nördlichste Brennerei Schottlands und referiert zumeist an ihre Verbindung zum Erbe der Wikinger. Geboten wird eine Range an Age Statement Whiskys sowie eine Vielzahl an Sonderabfüllungen. Der neue Highland Park 15 Viking Heart wird in einer gravierten Keramikflasche präsentiert, die in Zusammenarbeit mit der renommierten britischen Firma Wade Ceramics kreiert wurde. Die Inspiration lieferten alte Tongefässe, in denen der Whisky im 19. Jahrhundert gereift wurde. Die Fässer, in denen der 15-jährige Single Malt reift, werden von Highland Parks Master Whisky Maker Gordon Motion handverlesen. Die warme, trockene und würzige Note erhält der Whisky durch erstbefüllte Sherryfässer aus europäischer Eiche. Erstbefüllte Sherryfässer aus amerikanischer Eiche unterstützen zudem mit Noten von Vanille und Crème Brulee. Einige wenige nachgefüllte Fässer lassen schlussendlich die DNA des Highland Park Whiskys durchscheinen, nämlich seinen sanften Heidetorf und den leicht fruchtigen Charakter.