Poli Due Barili Grappa di Prosecco Venetien

Veneto, Italien

„Due Barili“ bedeutet auf Italienisch „zwei Fässer“. Der mittels schonender Wasserdampfdestillation aus dem Trester der feinaromatischen Glera-Traube gewonnene Grappa wird wie der Name sagt in zwei verschiedenen Fässern gereift. Die reifung erfolgt während 2 Jahren in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche und aus Jerez de la Frontera stammenden 500-Liter-Fässer in welchen während 12 Jahre lang Pedro Ximénez Sherry lagerte. Eleganzes und tiefgründiges Aroma welches an Milchschokolade mit Rosinen und gerösteten Haselnüsse erinnert. Die filigranen blumigen Aromen der Glera Traube und die komplexen Noten mit salziger Süsse des Sherry werden perfekt rauchigem Süssholz der französischen Eiche umwickelt.