Silent Pool Gin

Die Silent Pool Distillery wurde von einer Gruppe von Freunden auf dem Grundbesitz des Grafen von Albury in Surrey, direkt neben einem mysteriösen See, der von einer Quelle gespeist wird. Dieser "Stille See" verleihte der Brennerei den Namen und dem Silent Pool Gin das klare, saubere Wasser, welches für das Einstellen des Alkoholgehaltes auf 43% genutzt wird. Bei Silent Pool wird traditionelles Handwerk mit moderster Forschung und Technik kombiniert. So wird der Gin durch einen vierstufigen Prozess hergestellt, in dem eine mit Holzfeuer betriebene Holstein-Kupferbrennblase als auch eine mehrkammerige Fraktionssäule die Hauptrolle spielen. 24 Botanicals, wie Linden-, Rosen- und Holunderblüten, zwei verschieden Wacholderarten, Kubebpfeffer, Süssholzwurzel und vielen mehr, geben ihre typischen Aromen, die von den Master Distillern genauestens bis in die molekulare Ebene untersucht worden sind, in diesem vierstufigen Brenn-, Infusions- und Mazerierungsvorgang an den Silent Pool Gin ab.