Bricco Dei Guazzi Barolo DOCG

Die ausgewählten Trauben wurden entrappt, gepresst und in Stahltanks vergoren. Die Mazeration dauerte etwa 10 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30°C.Die malolaktische Gärung endete vor dem Ende des Winters. Er reift mindestens 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Fassungsvermögens. Matte granatrote Farbe. Komplexe und breite Nase, mit angenehmen Empfindungen von Rosenblättern, roten Früchten und würzigen Noten. Am Gaumen ist er voll, sehr gut ausbalanciert mit samtigen Tanninen. Um einen guten Barolo zu genießen, braucht man keine aufwendigen Gerichte, seine natürliche Eleganz passt perfekt zur Schlichtheit von ein Fassona-Tartar, ein erster Gang mit Borgotaro-Steinpilzen oder das klassische und unnachahmliche Spiegelei mit Trüffel. Qualität und Einfachheit.