Flor de Sabina Tinto Finca Élez

Castilla la Mancha, Spanien
Der Flor de Sabina 2019 ist ein überraschend frischer Wein. In der Nase ist er blumig mit Noten von Unterholz und schwarzen Früchten. Im Mund ist er frisch und delikat, mit süßen Tanninen, die einen angenehmen Nachgeschmack hinterlassen. Die Gärung 21 Tage bei 25ºC, getrennt in verschiedenen Tanks pro Parzelle und Sorte. Mazeration nach der Gärung, um Farbe und Aromen zu fixieren. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Seit 2011 wird in der Kellerei nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus gearbeitet. Das Klima der Region begünstigt den biologischen Anbau: eine sehr trockene Umgebung und frische Luft tragen dazu bei, dass der Weinberg gesund bleibt.

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RegionCastilla la ManchaLandSpanien
AlkoholgehaltGrösse0.75l
Jahrgang2019TraubenartMerlot, Syrah, Tempranillo
WeingutPago Finca ElezTrinktemperatur

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