La Ponca Sauvignon DOC Collio BIO

La Ponca liegt an den sanften Hängen von Scriò, einem Weiler an der nördlichen Grenze der Region Collio in Friaul-Julisch Venetien. Dabei spielt der Respekt vor dem Ökosystem eine grundlegende Rolle bei der Schaffung identifizierender und wiedererkennbarer Weine. La Ponca trägt den Namen des Bodens, auf dem es liegt: „Ponca“ ist ein spezieller Felstyp aus abwechselnden Schichten von Sandstein und Mergelton, der typisch für die Region Collio ist und sich hervorragend für den Weinanbau eignet. Brillantes Strohgelb mit grünen Reflexen. Vorherrschende balsamische Noten, Minze, weiße Blüten und weißfleischige Früchte wie Pfirsich. Salzig, mit einer schönen Säurestruktur, die die Anklänge von Tomaten und Salbei unterstützt und hervorhebt. Im Nachgeschmack eine Rückkehr des weißen Pfirsichs.