Le Armi Romagna Sangiovese DOC Riserva

Das Anwesen Palazzona di Maggio liegt auf den Hügeln von San Pietro di Ozzano Emilia in der Emilia Romagna, auf halbem Weg zwischen Bologna und Imola. Eine Geschichte, die bis in die 1960er Jahre zurückreicht, als Luigi Perdisa mit dem Anbau von Sangiovese und Albana begann und sie mit einigen internationalen Rebsorten wie Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot und Pinot Grigio kombinierte, um unser Weingut zum Leben zu erwecken. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Perdisa mit großem Respekt vor der Natur ihre Bio-Weinberge, in denen aus besten Trauben ausgezeichnete Weine entstehen. Le Armi wird nur in den besten Jahrgängen mit einer sehr sorgfältigen manuellen Lese der Sangiovese-Trauben unter biologischen Bedingungen von den besten Lagen des Anwesens hergestellt. Die Produktion pro Pflanze überschreitet nie ein Kilogramm dank eines korrekten und gezielten Rückschnitts, Ausdünnens und anschließender Reduzierung der Traube im August. Im Durchschnitt erfolgt die Selektionsernte ab Mitte September mit Ernte in kleinen Kisten. Ein Sangiovese Riserva, veredelt durch ein sehr günstiges Terroir, ohne Kompromisse und von bemerkenswerter Struktur und Komplexität, der seine besten Qualitäten nach einer langen Reifung in der Flasche zum Ausdruck bringt. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit Mazerationstechniken bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Anschließend erfolgt eine Nachgärungsmazeration auf den Schalen. Schließlich wird er in 500-Liter-Eichenfässer umgefüllt, um zwischen 24 und 30 Monaten zu reifen. Noten von Kirschmarmelade, Pflaumen, floralen Noten, süßen Gewürzen und Schokolade. Frische und Geschmack, gute Nachhaltigkeit, weiche Tannine mit langem und fruchtigem Abgang. Totale Produktion 5800 Flaschen