Plozza Franciacorta Riserva DOCG

Der Franciacorta Riserva entsteht aus einer Auswahl von Pinot Noir-Trauben und erfüllt wichtige Qualitätskriterien: deswegen wird er in kleinen Mengen und nur in den besten Jahrgängen produziert, durch eine sorgfältige Vinifikation und eine Verfeinerung auf der Hefe von mehr als hundert Monaten. Degorgiert ohne Zusatz von Liqueur, er ist ein Produkt für bewusste Feinschmecker, die in der Lage sind, seinen reinen Geschmack und die unverwechselbare Komplexität zu schätzen. Sein Image, charakterisiert durch ein Label aus drei verschiedenen Papiermaterialien mit drei Schwarzabstufungen, die im Schichtverfahren verarbeitet und durch bronzefarbenes, aufgeschmolzenes Gold verbunden werden, wird diejenigen ansprechen, die Raffinesse in jeder Form lieben. In einem Glas charakterisiert durch ein lebhaftes Glänzen und eine lebendige und feine Perlage mangelt es nicht an angenehmen Düften und an der samtigen Weichheit, angereichert von einer faszinierenden Aromentiefe, in der der Geschmack von Teeblättern und Mandel-, Honig- und Jasminnoten wahrgenommen werden. Am Gaumen erweist sich der Wein als frisch, knusprig, vertikal. Speiseempfehlungen unterscheiden sich je nach Jahrgang: von Fischhauptgängen zu paniertem weissem Fleisch, vielleicht begleitet mit Pilzen, Zucchini und Burrata, vom Trüffelrisotto zu Krustentieren.