Liebe Freunde, Kunden und Geniesser! Gerne laden wir euch zu unserer Primavera Degustation am 6 Mai von 11.00 bis 17.00 Uhr ein, an der Hechtackerstrasse 8 in St. Gallen in unserem Laden, um zusammen anzustossen. Wir werden verschiedene Weine wie auch Schaumweine zur Degustation bereit halten. Ihr dürft gespannt sein auf unsere Neuzugänge an Weinen …
Die eigenen Weinberge der Domaine Lallier bilden das Rückgrat für Eleganz, Qualität und Kompetenz. Diese 15ha sind fast ausschliesslich Grand Cru klassefiziert und liegen in der Gegend von Ay. Mit dem Anspruch einen Champagner von aussergewöhnlicher Qualität zu schaffen, vinifiziert Lallier ausschliesslich die beiden noblen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Die Kellerei in Oger verfügt …
Finca Élez gehört zu dem erlesenen Kreis der höchsten spanischen Qualitätsstufe Vino de Pago an und ist Gründungsmitglied im renommierten Verbund Grandes Pagos de España. Seit dem Besitzerwechsel im Jahr 2020 veränderte sich auch der Weinstil. Das Weingut liegt auf 1080 Metern Höhe, deutlich höher als der Durchschnitt von Kastilien La Mancha. Kühle Nächte verlängern …
Wer in hundert Jahren die Geschichte des modernen Weins schreibt, wird über das Ende des 20.Jahrhunderts nicht andres als vom Goldenen Zeitalter sprechen können. Die staunenswerte Verbesserung der Qualität, der überschiessende Ehrgeiz der Erzeuger, die scheinbar unbegrenzte Aufnahmebereitschaft der Märkte für feine Weine und eine neue, bislang nicht gekannte Begeisterung der Menschen in vielen Teilen …
Das Verkosten des Weins ist, technisch betrachtet, ein nüchterner Vorgang. Es geht darum, Aussehen, Duft, und Geschmack des Wein zu analysieren und danach zu einem Gesamturteil über den Wein zu kommen. Für den Geniesser ist Weinverkosten etwas ganz anderes. Er will nicht analysieren sondern er will sich vom Wein forttragen, sich in seine Geheimnisse …
Die Sorgfalt gegenüber dem Wein endet nicht mit der Verantwortung des Kellermeisters und der Abfüllung auf die Flasche. Es gilt vielmehr, die Qualität von der Flasche in Glas zu bringen. Da Wein, zumindest feiner Wein, möglichst wenig behandelt sein soll, ist das gar nicht einfach. Denn zwischen Abfüllung und Genuss liegen meist mehrere Monate, oft …
