Argillaria Bianco IGT Toscana BIO 2020

Die Azienda Agricola Tenuta di Sticciano ist eine kleine Perle in den Hügeln von Certaldo, im Herzen der florentinischen Landschaft. Ein historischer, im siebzehnten Jahrhundert erbauter, Bauernhof mit einer langen Weinbau-Tradition. Dokumente von 1815 bezeugen die Weinherstellung, Chianti-Wein wurde vermutlich schon damals im historischen Keller, angrenzend an die Villa, produziert. Heute reifen, im selben Keller wie vor drei Jahrhunderten, Chianti und andere Weine ideal bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit in Holzfässern verschiedener Größen. Vinifiziert wird in einem modernen Keller, der 2002 auf den neusten Stand gebracht wurde mit temperaturgesteuerten Edelstahltanks, nach den Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft, weit über die Qualifikationsstandards der Bio-Zertifizierung hinaus.   Der Wein Argillaria weisst ein Strohgelb mit grünlichen Noten auf, weissen Blumen und Früchten in der Nase.  Sehr schöne Frische vereint sich mit Mineralität und Geschmack an und machen ihn angenehm im Drinkfluss. Ideal als Apero, zu Fischgerichten und weissen Fleisch. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren