Plozza Franciacorta “La Vie en Rosé” Brut DOCG Bio

Die Multi-Jahrgangs-Cuvée Franciacorta Brut besteht aus Grundweinen aus der Kombination von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die von Hand in kleinen Kisten geerntet und einer strengen Auswahl unterzogen werden, bevor sie vinifiziert und zu Schaumwein verarbeitet werden.
Der Brut hat eine strohgelbe Farbe und eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die Imprimatur der dreißig Monate auf den Hefen kommt in der Nase und im Geschmack zum Ausdruck: Die Aromen reichen von aromatischen Kräutern (Salbei, Zitronengras, Dill) bis hin zu weißen Früchten und Nuancen des Brotbackens. Ein herzhafter, eleganter und breiiger Duft durchströmt den Gaumen, unterstützt von einer stechenden Säureader, einer Mineralität, die den langen Abgang begleitet, und einem guten fruchtigen Rückklang.
Die exquisite Frische und der Duft machen es zu einem hervorragenden Gericht während der gesamten Mahlzeit.