Ciro Rosso DOC Fattoria San Francesco

Kalabrien, Italien

Die Realität der absoluten Referenz für Kalabrien, trotz der erreichten Größe und Bekanntheit, hat die Fattoria San Francesco ihren Stil der Tradition und Typizität nicht verloren , obwohl sie sich vor allem in den letzten Jahren auf modernere Produktionsverfahren und Weinbereitungstechniken ausgerichtet hat. Jedes Jahr gelingt es der Palette der produzierten Weine, konstant hohe Qualitätsstandards zu erreichen und aufrechtzuerhalten, wobei die Rolle der Gaglioppo-Traube hervorsticht, einer autochthonen und neu entwickelten roten Rebsorte , die schließlich als großer Interpret der Appellation Cirò verstanden und verwirklicht wird. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, undurchdringlich und tief. Die Nase offenbart einfache fruchtige Aromen von Brombeere und Heidelbeere, zusammen mit würzigen Empfindungen von Pfeffer, Zimt und Nelken, in einem Hintergrund von getrockneten Blumen. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, in einer angenehm frisch-würzigen Textur, die Raum für vorhandene, aber gut integrierte Tannine lässt, mit einer guten Persistenz am Gaumen.